為加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全管理，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《浙江省食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管辦法（試行）》等相關(guān)規(guī)定，結(jié)合我縣實(shí)際，特制定本計(jì)劃，請(qǐng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

一、工作目標(biāo)

按照《浙江省食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管辦法（試行）》規(guī)定，企業(yè)監(jiān)督檢查頻次：原則上A級(jí)風(fēng)險(xiǎn)每年1次；B級(jí)風(fēng)險(xiǎn)每年1-2次；C級(jí)風(fēng)險(xiǎn)每年2-3次；D級(jí)風(fēng)險(xiǎn)每年3-4次；監(jiān)督檢查內(nèi)容可按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》等相關(guān)規(guī)定；檢查時(shí)間可根據(jù)實(shí)際調(diào)整。

二、工作內(nèi)容

（一）落實(shí)企業(yè)自查報(bào)告規(guī)定。嚴(yán)格按照《浙江省食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任自查規(guī)定》的要求，做好企業(yè)自查報(bào)告的提交，現(xiàn)場(chǎng)核查等工作。

（二）按風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)開(kāi)展巡查。根據(jù)上級(jí)重點(diǎn)地產(chǎn)食品監(jiān)管要求，結(jié)合我縣實(shí)際，將食用植物油、蜂產(chǎn)品、飲料、酒類(lèi)、肉制品、復(fù)配食品添加劑等6類(lèi)食品確定為重點(diǎn)食品。在巡查工作中，應(yīng)加大對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的巡查頻次。

（三）嚴(yán)厲打擊違法行為。要嚴(yán)肅查處非法生產(chǎn)及生產(chǎn)假冒偽劣食品違法行為；強(qiáng)化食品添加劑生產(chǎn)環(huán)節(jié)和使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊超標(biāo)準(zhǔn)、超范圍使用食品添加劑等違法違規(guī)行為。

三、工作要求

（一）合理組織，認(rèn)真開(kāi)展巡查。在巡查過(guò)程中，要合理安排巡查內(nèi)容，科學(xué)安排巡查路線，切實(shí)提高巡查效率。

（二）求真務(wù)實(shí)，做好巡查記錄。認(rèn)真做好巡查記錄，使每一份巡查記錄都實(shí)事求是地反映出企業(yè)的真實(shí)面貌。

（三）及時(shí)總結(jié)，強(qiáng)化信息報(bào)送。在日常巡查中要結(jié)合實(shí)際，及時(shí)總結(jié)，巡查中發(fā)現(xiàn)屬于重大食品安全事件等情況，及時(shí)報(bào)告相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

四、注意事項(xiàng)

（一）自查報(bào)告。根據(jù)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，企業(yè)提交自查報(bào)告的頻次及時(shí)間分別為：A級(jí)企業(yè)：每年至少1次，于當(dāng)年10月提交之前12個(gè)月的自查報(bào)告；B級(jí)企業(yè):每年至少2次，于當(dāng)年5月、11月分別提交之前半年的自查報(bào)告；C級(jí)企業(yè)：每年至少3次，于當(dāng)年4月、8月、12月分別提交前四個(gè)月的自查報(bào)告；D級(jí)企業(yè)：每年至少4次，于當(dāng)年3月、6月、9月、12月分別提交該季度的自查報(bào)告。提交自查報(bào)告具體時(shí)間為報(bào)告月的下旬。

（二）監(jiān)督檢查。按照“雙隨機(jī)”的要求，依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》和《浙江省食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任自查規(guī)定》的要求，組織開(kāi)展對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)督檢查。發(fā)現(xiàn)企業(yè)自查記錄內(nèi)容不完整、不符合要求的，應(yīng)當(dāng)要求企業(yè)限期整改。有下列情形之一的，應(yīng)對(duì)企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督檢查：1、書(shū)面檢查企業(yè)自查記錄時(shí)發(fā)現(xiàn)存在明顯問(wèn)題或漏洞的；2、監(jiān)督檢查結(jié)果與企業(yè)自查記錄明顯不符，企業(yè)自查或整改不符合要求的；3、在各類(lèi)監(jiān)督抽檢或風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)存在食品安全問(wèn)題的；4、被舉報(bào)投訴可能存在食品安全或質(zhì)量問(wèn)題的；5、停產(chǎn)后報(bào)告重新恢復(fù)生產(chǎn)的；6、其它應(yīng)當(dāng)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查的。

（三）停產(chǎn)處理。鼓勵(lì)季節(jié)性生產(chǎn)或已提交停產(chǎn)報(bào)告的企業(yè)，組織自查評(píng)價(jià)。在重新組織生產(chǎn)或恢復(fù)生產(chǎn)前向轄區(qū)監(jiān)管部門(mén)提交自查報(bào)告，記入年度自查頻次總數(shù)。

（四）風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定。食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定應(yīng)用周期為一個(gè)自然年度，在一個(gè)評(píng)定周期內(nèi)原則上只進(jìn)行一次動(dòng)態(tài)調(diào)整，新辦食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)在取證后三個(gè)月內(nèi)開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定。各所評(píng)定填寫(xiě)《食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)確定表》(每年11月底)，并在臺(tái)州市食品生產(chǎn)企業(yè)信用智慧監(jiān)管平臺(tái)錄入企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)信息，及時(shí)告知企業(yè)。評(píng)定采用評(píng)分方法進(jìn)行，以百分制計(jì)算。其中，靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值為40分，動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值為60分。分值越高，風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)越高。靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值根據(jù)《食品生產(chǎn)企業(yè)靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值表》決定。動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值可結(jié)合企業(yè)最近一次的日常監(jiān)督檢查全項(xiàng)目檢查結(jié)果，根據(jù)《動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值表》逐項(xiàng)計(jì)分或按照《動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值表》的內(nèi)容，實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)。

新開(kāi)辦食品生產(chǎn)企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定，在企業(yè)取得合法資質(zhì)之日起3個(gè)月內(nèi)完成。

停產(chǎn)時(shí)間超過(guò)6個(gè)月的食品生產(chǎn)企業(yè)，根據(jù)實(shí)際情況評(píng)定風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)為C級(jí)或者D級(jí)。

附件: 2024年仙居食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)及2024年巡查計(jì)劃

附件

2024年仙居食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)及2024年

巡查計(jì)劃